第一卷 第227章 八层楼，都给了他！
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楚航亲切地招招手：“小穆，别紧张，坐下来我们聊聊。”
穆迪答应一声，唯唯诺诺坐下。
为了让他放松，楚航指了指桌子上的饭菜说：“你家做的味道非常好，你杨姐最喜欢这一道青苗藕盒，你能不能给我说说，这是怎么做出来的，让我学习一下。”
“做法其实很简单，关键在于真材实料。我选用的是鲜嫩脆甜的御龙湖藕，里面夹着的是新鲜屠宰不超过四个小时的猪肉馅，还有活虾现做的虾肉粒，油炸后上锅蒸十五分钟。”
提到做菜，穆迪果然神情轻松了不少，说话也不再结巴。
杨柳嫣频频点头，微笑着说：“原来是这样啊，听上去确实简单，但我知道里面的细节不是我能掌握的，我还是老老实实做美食家吧。”
穆迪搓着手憨厚地笑：“只要想做美食家，就一定可以做个好厨师。我以前也认为我做不了厨师，但现在我很享受做厨师的感觉，虽然我还在训练，但我相信我能成为一个合格的厨师。”
楚航看到他两手累累的伤痕，那忠实记录了穆迪的刻苦和坚持。
“我听小砚说你的饭店经营状况并不好，你想过如何改进吗？”楚航问。
“我……”
穆迪窘迫地笑了笑，“我确实不擅长经营，现在什么都在涨价，饭店再这样下去，恐怕一支撑不了太久。”
楚航笑了笑：“我知道你不能涨价，那能不能解雇员工，降低支出一呢？”
穆迪坚决地摇头：“那都是我父亲留下的老员工，他们在我家工作最少也有五年了，没有他们就没有现在的饭店，我绝不会辞退任何人。”
“我猜，你也不愿意就在食材上降低质量。”楚航盯着他问。
“是的，如果用假冒伪劣烧菜做法，我还不如直接关掉饭店。”穆迪勇敢地对视着楚航。
楚航转头看了看小砚，笑着摇摇头：“你的同学很倔啊，这是恐怕不好办了。”
“爸……”小砚站在楚航背后，推着他的肩膀。
嘟嘴撒娇道：“我知道你有办法，你就帮帮他吧。”
楚航想了想说：“那咱们要有个交换条件，我不能白帮他。”
小砚惊讶地望着父亲，搞不清父亲想要干什么。
她以前几乎不用说出口，楚航就会倾尽全力帮助她，这一次是怎么回事。
“好吧，只要您答应帮他，我会答应你的条件。”
小砚答应的很痛快，甚至都没有问是什么条件。
因为她知道，父亲不会让她做不愿意的事。
杨柳嫣含笑不语，看着一对父女闹什么鬼。
“你需要答应我，帮你杨姐一个忙，做一件内衣镶嵌珠宝的设计。”
楚航手指依次轻敲桌面，以征询的目光着看小砚。
“成交。”小砚长出一口气，笑嘻嘻地在楚航耳边低声说：“谢谢爸爸。”
杨柳嫣大出意料之外，她疑惑地看向楚航。
“想要做奢侈品内衣，就需要有个噱头，比如历史上最昂贵的内衣，这方面小砚有能力做得到。”
楚航解释道：“我计划半个月后珈蓝要举行一次盛大的新品发布，气势要盖过维密的国际模特秀。”
“你的思路真是太快了，让我赶也赶不上。”
杨柳嫣叹口气，心里觉得这个想法挺棒的。
穆迪用期待眼神看着楚航，他也想知道首富会如何挽救他的饭店。
楚航沉吟一下问：“你如果同意我帮你，你就不要拒绝我的计划，明白吗？”
穆迪点点头，但又补充道：“除了刚才我们谈的，其他我都可以答应。”
“当然。”楚航笑了笑，“我因为敬重你和你父亲的理想才决定帮你，所以我不会破坏理想的内核。
他喝了口茶说：“从明天起，用一周的时间招聘厨师，你和你的后厨要搬到航清120号商务楼。那座八层楼就归你经营了。”
穆迪听得莫名其妙：“后厨离开，那这里怎么办？”
楚航看穆迪根本没有悟性，只好从头说起：“我的计划很简单，我要借助你的厨师，改造成中央厨房配送中心。”
穆迪听得如坠五里云雾，他茫然地摇摇头，表示听不懂。
楚航解释说：“你们父子的理想是为工薪阶层服务，但依靠你的小院根本做不了全城工薪阶层的事，我是要用外卖的形势，帮你做成覆盖全市的餐饮网络。是不是比你守着小院更接近实现理想呢？”
穆迪低头说：“我也曾经想过开拓外卖，但我们做菜太讲究，所以配送时间慢，总是引起客户投诉，后来就关掉不做了。”
楚航听出来，穆迪这是转弯抹角说外卖业务行不通。
“关键问题不在于烧菜时间，而是你没有把烧菜的动作细化。”
他耐心地解答：“比如这盘青苗藕盒，如果上锅蒸之前的动作都完成，有人下单，厨师只需拿到笼屉上蒸，十分钟就可以出锅，利用保温饭盒的余温，送到顾客手里正好可以食用。”小砚拍手叫绝。
穆迪恍然大悟，他拍了拍脑门：“这一招真的很妙，我怎么没想过这样备菜呢？”
楚航接着说：“如果想让更多的人吃到价廉物美的食物，而有钱可赚，你必须要用销售量摊薄成本，所以需要每个厨师同时要炒十个菜以上。”
“这不可能。”穆迪摇摇头：“好的厨师，一个人能看三个锅已经是极限了，让他炒十个锅的菜根本做不到。”
“科技进步就是要把不可能变成可能。”
楚航不在意地说：“我知道现在已经有全自动电炒锅，只要把配料放好，设定火力大小和时间，电炒锅就可以自动翻炒直至完成。”
杨柳嫣点头说：“那样的话，厨师只需要围着十个锅来回走，监控进程就行了。”
穆迪目瞪口呆。
楚航不急不躁地问：“一个厨师五分钟之内可以炒十个菜，一个小时用餐高峰期他就能炒出一百二十个菜。如果是一百个厨师同时炒呢？”
小砚扑哧一声笑了：“哪有那么多厨师，就算有，也没有那样的地方啊，一万多道菜需要多大的做菜空间啊。”
楚航微笑着说：“所以我才把八层楼都给他了。”
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穆迪答应一声，唯唯诺诺坐下。
为了让他放松，楚航指了指桌子上的饭菜说：“你家做的味道非常好，你杨姐最喜欢这一道青苗藕盒，你能不能给我说说，这是怎么做出来的，让我学习一下。”
“做法其实很简单，关键在于真材实料。我选用的是鲜嫩脆甜的御龙湖藕，里面夹着的是新鲜屠宰不超过四个小时的猪肉馅，还有活虾现做的虾肉粒，油炸后上锅蒸十五分钟。”
提到做菜，穆迪果然神情轻松了不少，说话也不再结巴。
杨柳嫣频频点头，微笑着说：“原来是这样啊，听上去确实简单，但我知道里面的细节不是我能掌握的，我还是老老实实做美食家吧。”
穆迪搓着手憨厚地笑：“只要想做美食家，就一定可以做个好厨师。我以前也认为我做不了厨师，但现在我很享受做厨师的感觉，虽然我还在训练，但我相信我能成为一个合格的厨师。”
楚航看到他两手累累的伤痕，那忠实记录了穆迪的刻苦和坚持。
“我听小砚说你的饭店经营状况并不好，你想过如何改进吗？”楚航问。
“我……”
穆迪窘迫地笑了笑，“我确实不擅长经营，现在什么都在涨价，饭店再这样下去，恐怕一支撑不了太久。”
楚航笑了笑：“我知道你不能涨价，那能不能解雇员工，降低支出一呢？”
穆迪坚决地摇头：“那都是我父亲留下的老员工，他们在我家工作最少也有五年了，没有他们就没有现在的饭店，我绝不会辞退任何人。”
“我猜，你也不愿意就在食材上降低质量。”楚航盯着他问。
“是的，如果用假冒伪劣烧菜做法，我还不如直接关掉饭店。”穆迪勇敢地对视着楚航。
楚航转头看了看小砚，笑着摇摇头：“你的同学很倔啊，这是恐怕不好办了。”
“爸……”小砚站在楚航背后，推着他的肩膀。
嘟嘴撒娇道：“我知道你有办法，你就帮帮他吧。”
楚航想了想说：“那咱们要有个交换条件，我不能白帮他。”
小砚惊讶地望着父亲，搞不清父亲想要干什么。
她以前几乎不用说出口，楚航就会倾尽全力帮助她，这一次是怎么回事。
“好吧，只要您答应帮他，我会答应你的条件。”
小砚答应的很痛快，甚至都没有问是什么条件。
因为她知道，父亲不会让她做不愿意的事。
杨柳嫣含笑不语，看着一对父女闹什么鬼。
“你需要答应我，帮你杨姐一个忙，做一件内衣镶嵌珠宝的设计。”
楚航手指依次轻敲桌面，以征询的目光着看小砚。
“成交。”小砚长出一口气，笑嘻嘻地在楚航耳边低声说：“谢谢爸爸。”
杨柳嫣大出意料之外，她疑惑地看向楚航。
“想要做奢侈品内衣，就需要有个噱头，比如历史上最昂贵的内衣，这方面小砚有能力做得到。”
楚航解释道：“我计划半个月后珈蓝要举行一次盛大的新品发布，气势要盖过维密的国际模特秀。”
“你的思路真是太快了，让我赶也赶不上。”
杨柳嫣叹口气，心里觉得这个想法挺棒的。
穆迪用期待眼神看着楚航，他也想知道首富会如何挽救他的饭店。
楚航沉吟一下问：“你如果同意我帮你，你就不要拒绝我的计划，明白吗？”
穆迪点点头，但又补充道：“除了刚才我们谈的，其他我都可以答应。”
“当然。”楚航笑了笑，“我因为敬重你和你父亲的理想才决定帮你，所以我不会破坏理想的内核。
他喝了口茶说：“从明天起，用一周的时间招聘厨师，你和你的后厨要搬到航清120号商务楼。那座八层楼就归你经营了。”
穆迪听得莫名其妙：“后厨离开，那这里怎么办？”
楚航看穆迪根本没有悟性，只好从头说起：“我的计划很简单，我要借助你的厨师，改造成中央厨房配送中心。”
穆迪听得如坠五里云雾，他茫然地摇摇头，表示听不懂。
楚航解释说：“你们父子的理想是为工薪阶层服务，但依靠你的小院根本做不了全城工薪阶层的事，我是要用外卖的形势，帮你做成覆盖全市的餐饮网络。是不是比你守着小院更接近实现理想呢？”
穆迪低头说：“我也曾经想过开拓外卖，但我们做菜太讲究，所以配送时间慢，总是引起客户投诉，后来就关掉不做了。”
楚航听出来，穆迪这是转弯抹角说外卖业务行不通。
“关键问题不在于烧菜时间，而是你没有把烧菜的动作细化。”
他耐心地解答：“比如这盘青苗藕盒，如果上锅蒸之前的动作都完成，有人下单，厨师只需拿到笼屉上蒸，十分钟就可以出锅，利用保温饭盒的余温，送到顾客手里正好可以食用。”小砚拍手叫绝。
穆迪恍然大悟，他拍了拍脑门：“这一招真的很妙，我怎么没想过这样备菜呢？”
楚航接着说：“如果想让更多的人吃到价廉物美的食物，而有钱可赚，你必须要用销售量摊薄成本，所以需要每个厨师同时要炒十个菜以上。”
“这不可能。”穆迪摇摇头：“好的厨师，一个人能看三个锅已经是极限了，让他炒十个锅的菜根本做不到。”
“科技进步就是要把不可能变成可能。”
楚航不在意地说：“我知道现在已经有全自动电炒锅，只要把配料放好，设定火力大小和时间，电炒锅就可以自动翻炒直至完成。”
杨柳嫣点头说：“那样的话，厨师只需要围着十个锅来回走，监控进程就行了。”
穆迪目瞪口呆。
楚航不急不躁地问：“一个厨师五分钟之内可以炒十个菜，一个小时用餐高峰期他就能炒出一百二十个菜。如果是一百个厨师同时炒呢？”
小砚扑哧一声笑了：“哪有那么多厨师，就算有，也没有那样的地方啊，一万多道菜需要多大的做菜空间啊。”
楚航微笑着说：“所以我才把八层楼都给他了。”
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