第78章 林静文遇见的各种问题
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“多少啊？过千了吗？少于一千，我是不会惊讶的！”
“对对对，少于一千，我们是不会惊讶的！”其他人也跟着起哄。
林静文则是笑着说，“肯定在一千以上，大概有个一千三四。”
“还是老板娘厉害，心里有数。”陈蓉立刻冲她竖起大拇指，笑着宣布道，
“现在算出来的营业额有一千二百八十多，再加上后面的几页，大概能有个一千五。”
“哇！咱们一中午就赚了一千五，也太厉害了吧！”
众人都纷纷惊讶了。
林静文也很满意，当即就笑着说道，
“能取得这么好的营业额，都是大家一起努力的结果，等会儿就发奖金，一人五块钱。”
五块钱已经很多了，毕竟对干服务员的郝秋霞他们来说，一个月也就拿六十五。
“谢谢老板娘！老板娘大气！祝老板娘发大财！”
大家一听现在就有奖金可以拿，顿时都激动地欢呼，还很上道地喊道。
林静文听的喜笑颜开，站起身高兴地说道，
“你们都休息会儿，到了晚上饭点，还得忙活呢。我去二楼小包间看会儿书，有事你们去那喊我。”
大家伙都笑着应下来，又纷纷感叹林静文好用功，现在都不忘记看书。
“你说，咱们是不是也看会儿书啊？”郝红霞开口说道，
“看着静文离婚后，自己这么努力，把日子过得这么好，我羡慕死了，也想向她学习，做些事情提升自己。”
“红霞姐，我也有学习的念头，可是，看书就可以吗？咱们又不能考大学了，看书还有用吗？”
“肯定有用的啊！要不然静文现在这么喜欢看书啊。”另外一个人说道，
“不过，我不喜欢看书，一看书我就犯困，我还是打会毛线吧，给俩孩子织件毛衣。”
“都这个岁数了，除了端盘子，咱们以后还能干点啥啊，我也不爱看书。”
“可别这样说，活到老学到老呢，慢慢来呗，看看自己喜欢啥，就学啥！不一定要看书。”
“对！向咱们老板娘学习！”
-
晚上八点半以后，林静文他们的饭店就打烊了。
这年代，娱乐设施不多，夜生活也不多，大家都睡的挺早的。
八点半已经挺晚了，基本没什么吃饭的人了。
大家都累瘫了，可每个人情绪都挺亢奋的。
“哎呦！这一天干下来，我这老胳膊都酸死了！”
蔡大厨伸展着身子，敲打着胳膊，也累的不要不要的。
他在国营饭店干的时候，远远没有现在的工作强度啊！
因为没有这么大的客流量，要是天天这么干，那简直要了命了。
“师傅，辛苦啦！”林静文看他这样也心疼，“明天给你放一天假，赶紧歇歇。”
“饭店刚开张，哪有放假的道理！”蔡大厨知道她心疼自己，心里感动归感动的，可还是瞪眼睛道，
“不过，就这客流量，你还得再招两到三个厨子，一个炒菜，一到两个做面点，我看你要忙的事情也多，也没多少时间在后厨呆着。”
“嗯嗯，咱们人手确实不够用，不光厨师，服务员，帮厨，洗碗工，都得再招人。”
林静文开口说道。
经过今天的开业仪式，他们饭店的名声已经打出去了。
只要饭菜口味不是那么拉胯，做好自己的特色招牌，生意就绝对差不了。
不光人手要再招几个，还有一些要改进的地方。
比如说因为来吃饭的很多都是老师和学生，林静文还准备在靠近西边墙角的地方撤掉一个桌椅，改成等候区。
然后在角落摆上一个书架，上面放满书，供大家阅览。
只是一个小小的改动，就能让顾客等候的心情变的不一样了，用餐心情也会有变化的。
林静文知道一些咖啡馆，就是提供一个比较舒适的环境，让顾客可以在里面坐着聊天或是看书。
他们饭店的装修，档次绝对有的。
或许他们的饭店，在两点半到五点之间，可以改成茶点时间。
供应各式花茶，糕点，还有各式甜品，还可以播放音乐，可以提供阅览的书籍等等。
上面的包间在这个时候，也可以暂时改为会议室啊，大学生们想搞个活动啊，找个商议的地方，包间不挺好的。
林静文现在也就是把这些想法先在脑子里过一过，之后还要和大家讨论商议。
再就是食材采购这一块。
“建兵，你这边采购有困难吗？咱们食材用量比预想的要大得多，我建议你联系一下附近的菜农，或者一些养殖户，看看能不能更便宜一些拿菜和猪肉鸡肉。”
林静文又冲蔡建兵说道。
“好，没问题。”蔡建兵笑着应下来。
“静文把采购这么重要的一块交给你干，你小子可要给我好好干啊，饭菜好不好吃，除了厨师的水平，都在食材的新鲜上呢。”
蔡大厨也耳提面命地叮嘱儿子，让他一定要好好干。
蔡建兵也没觉得烦，态度很端正地应下来了，因为他在饭店看到了机会。
就林姐这么好的人，只要好好干，不会亏了他们的。
自己等着被林姐这个贵人带飞就行了。
林静文叮嘱完采购这块，又冲郝秋霞她们几个服务员笑着说道，
“今天饭店忙的很，客人一波接着一波，大家都忙的脚不沾地很辛苦，也没人手可以倒班。
我这两天会再找三个服务员过来的，让你们可以稍微轮换歇一歇，能喝口茶，吃块糕点压压饿。
你们饿了渴了都别像今天这样忍着啊，吃块糕点喝口水也不废时间，顾客很重要，咱们自己也很重要，不要饿坏了自己的肠胃。”
郝秋霞她们都笑着应下来，能听到老板娘这么关心她们，她们也高兴，在饭店里干活也开心。
“好了，我也没要说的了，都收拾好了，你们赶紧下班回家休息吧，明天按时上班啊。”
林静文又冲大家摆摆手，让郝秋霞她们先回家。
“老板娘，现金我都放包里了，你自己带着钱回去不安全，我们要不送你回家？”
陈蓉把今天收好的钱都放到一个大的公文包里，递给林静文，又关切地说道。
“不用，一会儿邱教授会开车过来，我跟着他的车走。”林静文说。
大晚上的，这么多现金，她是不敢拿着自己骑自行车回去的。
她打算明天上午拿出大部分存银行，剩下几百块用于周转。
要是每天流水这么多，让她天天跑去存银行，她也不嫌麻烦，肯定乐呵死。
林静文又笑着说道，“陈姐也辛苦了，你也先走吧。我看你一直揉手腕，看样子是数钱数到手抽筋了。”
现在最大面值就是十块钱，收的钱通常都是一块钱，五毛钱啊这些面额，还有很多一毛两毛的。
今天一天下来，将近两千块钱的营业额，这些零碎钱也要数很久。
陈蓉听她这么调侃自己，也不由地笑了笑，“真的有点累手，不光数钱，还得拨算盘。”
“回头买个计算器，比算盘好使。”林静文说，“你明天上班前去采购一个，大概要多少钱啊？”
“计算器很贵的，大概需要四十块钱。”陈蓉开口说。
“就算是一百块也要买。”林静文说着，从包里数出五十块钱给她，“这是必要工具，不必省这块的钱。”
“老板娘大气！”陈蓉笑着接过来钱，“那我先走了。”
林静文冲她摆摆手。
“师傅，咱们店里还要招服务员的话，我能不能让我妹妹来这里试一试啊？她也十九了，干活还是很勤快麻利的。”
小吴走过来，犹犹豫豫半天，冲林静文问道。
“行啊。”林静文笑着点点头，“你给她讲讲咱们店里的规矩，明天带她过来就行。”
这个人情面子，林静文还是会给徒弟的。
不过，要是他妹妹之后做的不好，她也会不客气地辞退的。
“谢谢师傅！”小吴激动地冲她一阵感激，都鞠躬了。
“不用行这么大的礼，你也累一天了，快点回去吧，明天咱们店里用的发面，还得你早一点过来弄呢。”
林静文又笑着开口说道。
“没问题。”小吴笑着应下来。
大家都陆续离开了，师傅蔡大厨和蔡建兵等邱泽到了，看着林静文提着公文包坐进他的车子，他们才关门离开。
林静文看见邱泽的第一句话就是邱教授，我觉得我们的饭店要发财了！
邱泽闻言不禁笑了，他倒不是因为要发财了而高兴，毕竟他不差钱。
他笑林静文说这话时生动的表情。
明明那么满足，激动，亢奋的不行，却又刻意压着声音，仿如生怕第三个听见了，会把她的财气给偷走。
“今日营收如何？”邱泽笑着问。
“两千一百三十二块钱。”林静文立刻笑着说道，“每个员工，我奖励了五块钱。”
“应该的。”邱泽点头，“你的菜价还是定的偏低了，若不然还会更高。”
“我想着我们做老师学生，还有周围居民的生意，走的就是普通平民路线，人均两块到三块钱。
大家一个星期来一两次，或是天天花几毛钱吃碗面，都不会太心疼，要是太贵了，来一次肉疼一次，也不好。”
林静文开口说道。
林静文发现了，这里的客流量是真的不用愁，到了晚上，他们这里也有等桌的现象，真的火爆。
让林静文意外的是，晚上点甜品的大学生还不少呢，她也一直在后厨忙活，还怪累的。
林静文觉得除了小吴之外，她要再收一个徒弟了，专攻甜品这一块，把她给替换出来。
而且，她也有做下午茶的打算，茶点，甜点这一块弄好了，也能做个招牌。
以后大家的日子过好了，吃茶点和甜点的人也会逐渐变多起来。
甚至以后可以开个店专门做这一块。
邱泽也没意见，走用餐环境舒适的平民路线，也是有很大竞争力的。
就算周围再有小餐馆开起来，他们的装修水平也比不上聚味轩，在价格都差不多的情况下，大家自然而然会选择来这里用餐。
生意不会差的！
林静文又给邱泽说了自己想弄等候区还有下午茶点的事情。
“想法挺不错。”邱泽点点头表示赞同，“这样做，也是把咱们的装修给利用起来了，没有浪费。
不过，阅读的话，还是要一些舒适的感觉的，可以再采购一些舒适柔软的靠垫，到茶点时间就摆出来。”
“好好好！那书单呢？我是不是去收购站回收一批二手书就好了，便宜！”
林静文开口说道。
都是新书，价钱还是很贵的，心疼！
邱泽看了她一眼，决定自己负责书单一事，“不用那么节省，我来安排。”
“现在海峡对岸的言情小说特别流行，采购一波放这里，肯定吸引一堆女学生。”
林静文突然一拍手，开口说道。
现在琼瑶的小说简直不要太火了，还有很多言情作家的小说，她们的书女孩子们都抢着买的，很多都买不到。
邱泽本来还想弄专业一些呢，听她这么说，想想也确实是这样，搞专业不如弄娱乐，更吸引人。
还有日本漫画，也可以采购一些，都是这边很难买到的品类，摆放出来，那也是个招牌。
就是怕太招牌了，大家看的入迷了，不愿意离开了，反而会影响了饭店的正常生意。
也不能主次颠倒了，本来是吸引顾客的手段，成了顾客来这的主要理由了。
林静文点点头，觉得确实是这样，这块还是先压一压吧。
先营业一个月，看看生意怎么样再说，这些花里胡哨的手段，以后再上。
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“对对对，少于一千，我们是不会惊讶的！”其他人也跟着起哄。
林静文则是笑着说，“肯定在一千以上，大概有个一千三四。”
“还是老板娘厉害，心里有数。”陈蓉立刻冲她竖起大拇指，笑着宣布道，
“现在算出来的营业额有一千二百八十多，再加上后面的几页，大概能有个一千五。”
“哇！咱们一中午就赚了一千五，也太厉害了吧！”
众人都纷纷惊讶了。
林静文也很满意，当即就笑着说道，
“能取得这么好的营业额，都是大家一起努力的结果，等会儿就发奖金，一人五块钱。”
五块钱已经很多了，毕竟对干服务员的郝秋霞他们来说，一个月也就拿六十五。
“谢谢老板娘！老板娘大气！祝老板娘发大财！”
大家一听现在就有奖金可以拿，顿时都激动地欢呼，还很上道地喊道。
林静文听的喜笑颜开，站起身高兴地说道，
“你们都休息会儿，到了晚上饭点，还得忙活呢。我去二楼小包间看会儿书，有事你们去那喊我。”
大家伙都笑着应下来，又纷纷感叹林静文好用功，现在都不忘记看书。
“你说，咱们是不是也看会儿书啊？”郝红霞开口说道，
“看着静文离婚后，自己这么努力，把日子过得这么好，我羡慕死了，也想向她学习，做些事情提升自己。”
“红霞姐，我也有学习的念头，可是，看书就可以吗？咱们又不能考大学了，看书还有用吗？”
“肯定有用的啊！要不然静文现在这么喜欢看书啊。”另外一个人说道，
“不过，我不喜欢看书，一看书我就犯困，我还是打会毛线吧，给俩孩子织件毛衣。”
“都这个岁数了，除了端盘子，咱们以后还能干点啥啊，我也不爱看书。”
“可别这样说，活到老学到老呢，慢慢来呗，看看自己喜欢啥，就学啥！不一定要看书。”
“对！向咱们老板娘学习！”
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晚上八点半以后，林静文他们的饭店就打烊了。
这年代，娱乐设施不多，夜生活也不多，大家都睡的挺早的。
八点半已经挺晚了，基本没什么吃饭的人了。
大家都累瘫了，可每个人情绪都挺亢奋的。
“哎呦！这一天干下来，我这老胳膊都酸死了！”
蔡大厨伸展着身子，敲打着胳膊，也累的不要不要的。
他在国营饭店干的时候，远远没有现在的工作强度啊！
因为没有这么大的客流量，要是天天这么干，那简直要了命了。
“师傅，辛苦啦！”林静文看他这样也心疼，“明天给你放一天假，赶紧歇歇。”
“饭店刚开张，哪有放假的道理！”蔡大厨知道她心疼自己，心里感动归感动的，可还是瞪眼睛道，
“不过，就这客流量，你还得再招两到三个厨子，一个炒菜，一到两个做面点，我看你要忙的事情也多，也没多少时间在后厨呆着。”
“嗯嗯，咱们人手确实不够用，不光厨师，服务员，帮厨，洗碗工，都得再招人。”
林静文开口说道。
经过今天的开业仪式，他们饭店的名声已经打出去了。
只要饭菜口味不是那么拉胯，做好自己的特色招牌，生意就绝对差不了。
不光人手要再招几个，还有一些要改进的地方。
比如说因为来吃饭的很多都是老师和学生，林静文还准备在靠近西边墙角的地方撤掉一个桌椅，改成等候区。
然后在角落摆上一个书架，上面放满书，供大家阅览。
只是一个小小的改动，就能让顾客等候的心情变的不一样了，用餐心情也会有变化的。
林静文知道一些咖啡馆，就是提供一个比较舒适的环境，让顾客可以在里面坐着聊天或是看书。
他们饭店的装修，档次绝对有的。
或许他们的饭店，在两点半到五点之间，可以改成茶点时间。
供应各式花茶，糕点，还有各式甜品，还可以播放音乐，可以提供阅览的书籍等等。
上面的包间在这个时候，也可以暂时改为会议室啊，大学生们想搞个活动啊，找个商议的地方，包间不挺好的。
林静文现在也就是把这些想法先在脑子里过一过，之后还要和大家讨论商议。
再就是食材采购这一块。
“建兵，你这边采购有困难吗？咱们食材用量比预想的要大得多，我建议你联系一下附近的菜农，或者一些养殖户，看看能不能更便宜一些拿菜和猪肉鸡肉。”
林静文又冲蔡建兵说道。
“好，没问题。”蔡建兵笑着应下来。
“静文把采购这么重要的一块交给你干，你小子可要给我好好干啊，饭菜好不好吃，除了厨师的水平，都在食材的新鲜上呢。”
蔡大厨也耳提面命地叮嘱儿子，让他一定要好好干。
蔡建兵也没觉得烦，态度很端正地应下来了，因为他在饭店看到了机会。
就林姐这么好的人，只要好好干，不会亏了他们的。
自己等着被林姐这个贵人带飞就行了。
林静文叮嘱完采购这块，又冲郝秋霞她们几个服务员笑着说道，
“今天饭店忙的很，客人一波接着一波，大家都忙的脚不沾地很辛苦，也没人手可以倒班。
我这两天会再找三个服务员过来的，让你们可以稍微轮换歇一歇，能喝口茶，吃块糕点压压饿。
你们饿了渴了都别像今天这样忍着啊，吃块糕点喝口水也不废时间，顾客很重要，咱们自己也很重要，不要饿坏了自己的肠胃。”
郝秋霞她们都笑着应下来，能听到老板娘这么关心她们，她们也高兴，在饭店里干活也开心。
“好了，我也没要说的了，都收拾好了，你们赶紧下班回家休息吧，明天按时上班啊。”
林静文又冲大家摆摆手，让郝秋霞她们先回家。
“老板娘，现金我都放包里了，你自己带着钱回去不安全，我们要不送你回家？”
陈蓉把今天收好的钱都放到一个大的公文包里，递给林静文，又关切地说道。
“不用，一会儿邱教授会开车过来，我跟着他的车走。”林静文说。
大晚上的，这么多现金，她是不敢拿着自己骑自行车回去的。
她打算明天上午拿出大部分存银行，剩下几百块用于周转。
要是每天流水这么多，让她天天跑去存银行，她也不嫌麻烦，肯定乐呵死。
林静文又笑着说道，“陈姐也辛苦了，你也先走吧。我看你一直揉手腕，看样子是数钱数到手抽筋了。”
现在最大面值就是十块钱，收的钱通常都是一块钱，五毛钱啊这些面额，还有很多一毛两毛的。
今天一天下来，将近两千块钱的营业额，这些零碎钱也要数很久。
陈蓉听她这么调侃自己，也不由地笑了笑，“真的有点累手，不光数钱，还得拨算盘。”
“回头买个计算器，比算盘好使。”林静文说，“你明天上班前去采购一个，大概要多少钱啊？”
“计算器很贵的，大概需要四十块钱。”陈蓉开口说。
“就算是一百块也要买。”林静文说着，从包里数出五十块钱给她，“这是必要工具，不必省这块的钱。”
“老板娘大气！”陈蓉笑着接过来钱，“那我先走了。”
林静文冲她摆摆手。
“师傅，咱们店里还要招服务员的话，我能不能让我妹妹来这里试一试啊？她也十九了，干活还是很勤快麻利的。”
小吴走过来，犹犹豫豫半天，冲林静文问道。
“行啊。”林静文笑着点点头，“你给她讲讲咱们店里的规矩，明天带她过来就行。”
这个人情面子，林静文还是会给徒弟的。
不过，要是他妹妹之后做的不好，她也会不客气地辞退的。
“谢谢师傅！”小吴激动地冲她一阵感激，都鞠躬了。
“不用行这么大的礼，你也累一天了，快点回去吧，明天咱们店里用的发面，还得你早一点过来弄呢。”
林静文又笑着开口说道。
“没问题。”小吴笑着应下来。
大家都陆续离开了，师傅蔡大厨和蔡建兵等邱泽到了，看着林静文提着公文包坐进他的车子，他们才关门离开。
林静文看见邱泽的第一句话就是邱教授，我觉得我们的饭店要发财了！
邱泽闻言不禁笑了，他倒不是因为要发财了而高兴，毕竟他不差钱。
他笑林静文说这话时生动的表情。
明明那么满足，激动，亢奋的不行，却又刻意压着声音，仿如生怕第三个听见了，会把她的财气给偷走。
“今日营收如何？”邱泽笑着问。
“两千一百三十二块钱。”林静文立刻笑着说道，“每个员工，我奖励了五块钱。”
“应该的。”邱泽点头，“你的菜价还是定的偏低了，若不然还会更高。”
“我想着我们做老师学生，还有周围居民的生意，走的就是普通平民路线，人均两块到三块钱。
大家一个星期来一两次，或是天天花几毛钱吃碗面，都不会太心疼，要是太贵了，来一次肉疼一次，也不好。”
林静文开口说道。
林静文发现了，这里的客流量是真的不用愁，到了晚上，他们这里也有等桌的现象，真的火爆。
让林静文意外的是，晚上点甜品的大学生还不少呢，她也一直在后厨忙活，还怪累的。
林静文觉得除了小吴之外，她要再收一个徒弟了，专攻甜品这一块，把她给替换出来。
而且，她也有做下午茶的打算，茶点，甜点这一块弄好了，也能做个招牌。
以后大家的日子过好了，吃茶点和甜点的人也会逐渐变多起来。
甚至以后可以开个店专门做这一块。
邱泽也没意见，走用餐环境舒适的平民路线，也是有很大竞争力的。
就算周围再有小餐馆开起来，他们的装修水平也比不上聚味轩，在价格都差不多的情况下，大家自然而然会选择来这里用餐。
生意不会差的！
林静文又给邱泽说了自己想弄等候区还有下午茶点的事情。
“想法挺不错。”邱泽点点头表示赞同，“这样做，也是把咱们的装修给利用起来了，没有浪费。
不过，阅读的话，还是要一些舒适的感觉的，可以再采购一些舒适柔软的靠垫，到茶点时间就摆出来。”
“好好好！那书单呢？我是不是去收购站回收一批二手书就好了，便宜！”
林静文开口说道。
都是新书，价钱还是很贵的，心疼！
邱泽看了她一眼，决定自己负责书单一事，“不用那么节省，我来安排。”
“现在海峡对岸的言情小说特别流行，采购一波放这里，肯定吸引一堆女学生。”
林静文突然一拍手，开口说道。
现在琼瑶的小说简直不要太火了，还有很多言情作家的小说，她们的书女孩子们都抢着买的，很多都买不到。
邱泽本来还想弄专业一些呢，听她这么说，想想也确实是这样，搞专业不如弄娱乐，更吸引人。
还有日本漫画，也可以采购一些，都是这边很难买到的品类，摆放出来，那也是个招牌。
就是怕太招牌了，大家看的入迷了，不愿意离开了，反而会影响了饭店的正常生意。
也不能主次颠倒了，本来是吸引顾客的手段，成了顾客来这的主要理由了。
林静文点点头，觉得确实是这样，这块还是先压一压吧。
先营业一个月，看看生意怎么样再说，这些花里胡哨的手段，以后再上。
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