第十八章 茅山的(3)
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他出门去，小木匠走到炉子前坐下来，瞧见旁边板凳上面摆着三样小菜，分别是拍黄瓜、醋泡花生和油泼皮蛋，而炉子上面架着一砂锅，里面咕嘟嘟煮了一锅黑乎乎的，便问道：“这是啥？”
萧明远给他介绍：“这个叫做炖生敲。”
小木匠仔细打量，说这是鳝鱼么？
萧明远点头，说：“炖生敲制法，就是将鳝鱼活杀去骨后，用木棒在背部依次敲击，使其脊骨脱开，肉质松散，而后入油炸后炖制。这鳝鱼是佟掌柜亲自挑的，是新鲜肥嫩、粗壮肥大的鳝鱼，这儿的厨子做了二十年的菜，最擅长做这个，炖得汤汁浓醇、香酥可口，你看这个，色泽金黄、富有韧性，投箸夹起，两端下垂而不断，食之酥烂入味，入口即化，其味醇厚，给个神仙都不换呢……”
小木匠肚子本来就咕嘟嘟地叫唤，当下也是耐不住，赶忙举起筷子，大快朵颐。
萧明远倒了酒，等他吃了几口，便说道：“别光吃菜，喝酒。”
小木匠一边吃，一边喝，等差不多了，方才问道：“萧大哥，刚才佟掌柜叫你萧长老，这是什么意思？”
萧明远摆了摆手，说嗨，啥长老啊，我现在离开了茅山，啥都不是了。
他虽然这般说，但小木匠还是有些敬畏——这位老哥看着年纪不算大，但是能够被人称之为“长老”，当真是厉害得紧呢。
如此吃喝一顿，酒饱饭足之后，萧明远犹豫了一会儿，然后说道：“小甘，有件事情，我想……”
他欲言又止，小木匠有些惊讶，说道：“你有事直说呗，吞吞吐吐的干嘛？”
萧明远这才说道：“我的意思，是明天的法会，要不然你还是别去了。”
小木匠一脸错愕，说啊，为什么？
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萧明远给他介绍：“这个叫做炖生敲。”
小木匠仔细打量，说这是鳝鱼么？
萧明远点头，说：“炖生敲制法，就是将鳝鱼活杀去骨后，用木棒在背部依次敲击，使其脊骨脱开，肉质松散，而后入油炸后炖制。这鳝鱼是佟掌柜亲自挑的，是新鲜肥嫩、粗壮肥大的鳝鱼，这儿的厨子做了二十年的菜，最擅长做这个，炖得汤汁浓醇、香酥可口，你看这个，色泽金黄、富有韧性，投箸夹起，两端下垂而不断，食之酥烂入味，入口即化，其味醇厚，给个神仙都不换呢……”
小木匠肚子本来就咕嘟嘟地叫唤，当下也是耐不住，赶忙举起筷子，大快朵颐。
萧明远倒了酒，等他吃了几口，便说道：“别光吃菜，喝酒。”
小木匠一边吃，一边喝，等差不多了，方才问道：“萧大哥，刚才佟掌柜叫你萧长老，这是什么意思？”
萧明远摆了摆手，说嗨，啥长老啊，我现在离开了茅山，啥都不是了。
他虽然这般说，但小木匠还是有些敬畏——这位老哥看着年纪不算大，但是能够被人称之为“长老”，当真是厉害得紧呢。
如此吃喝一顿，酒饱饭足之后，萧明远犹豫了一会儿，然后说道：“小甘，有件事情，我想……”
他欲言又止，小木匠有些惊讶，说道：“你有事直说呗，吞吞吐吐的干嘛？”
萧明远这才说道：“我的意思，是明天的法会，要不然你还是别去了。”
小木匠一脸错愕，说啊，为什么？
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